Preparación del Kéfir de Agua
Ahora que ya sabemos que el kéfir de agua y el kéfir de leche son básicamente similares, podemos aproximarnos al procedimiento de preparación de un refresco de kéfir de agua. Necesitamos un mínimo de tres ingredientes: cultivo de kéfir de agua, azúcar, fruta (y agua, claro). Tradicionalmente en la preparación, el cultivo de kéfir se obtenía de otra persona que elaboraba el refresco en casa que, puesto que los gránulos van creciendo, te daba una parte de cultivo que le sobraba. Mirando en Internet y en redes sociales se pueden encontrar foros dónde hay personas que te…
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